正月のバインコアイbánh khoai、バインチュンbánh chưng

今回のバインチュンは包みのゾンの葉（lá dong)の筋も美しく、めちゃくちゃ上手に作ってあります。
バインコアイはサツマイモの千切りを揚げてあって、ちょっと甘くておいしいです。
ほかに、ベトナムのソーセージ、チャーゾーやスリランカカレーを食べました。
スリランカのターメリックライスが、おこわ（xôi）みたいだと好評！

レシピ　ベトナム　イモのかき揚げ（バイン・コアイ）

作り方は色々ですが
１）　サツマイモを細く切る
２）小麦粉または米粉に重曹またはバーキングパウダーと水を混ぜる
３）少量の油で揚げ焼きする（のでペタッとした形になっていい）
バインコアイは、ハノイのイモエビ天だったり、フエ名物のお好み焼きだったり色々です。
料理用バナナで作ってもいいです。

　ごちそうさまでした！　ngon lắm nhé！