ベトナム風団子(もち米シューマイ バインクック)
2種類の団子で、一つはもち米シュウマイです。写真もなくて、さらにわかりにくくてすみません。 |
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(1)団子1
1 挽肉、もどして小さく切ったキクラゲ、にんじんみじん切りの混ぜた物
(ネムザン 春巻きの具と同じ)で具を作る
2 米の粉を溶いて、1の具を包んで団子にする
3 油で揚げる
ヌオックチャムなどつけて食べる。
写真はhttp://vietnamholidays.edu.vn/
(2)団子2 もち米シュウマイ バインクック bánh khúc
1 挽肉、もどして小さく切ったキクラゲ、にんじんみじん切りの
混ぜた物(ネムザン 春巻きの具と同じ)で具を作る(上と同じ)
2 米の粉を溶いて、1の具を包んで団子にする
(上の団子より皮を薄く)
3 団子のまわりに、ウコンで色づけしたもち米を付ける
4 3を蒸し器で蒸す
食べると、かなりおなかいっぱいになります。
もち米を付けるとゴージャスな感じになっていいですね!
ごちそうさまでした! Ngon lành!
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