（１）バインミーソッバン（牛肉ワイン煮とパン）　bánh mỳ sốt vang
　まあベトナム風のシチューですね。スパイスがアジアです。
　＜材料＞牛肉、タマネギ、シナモン、八角、しょうが、にんにく、赤ワイン
　　　　　　コリアンダー

　1)牛肉は角切り、タマネギはくし形に切る。
　２）シナモン（皮）、八角、しょうが輪切り、ニンニクみじん切りと材料を赤ワインで煮る。
　３）仕上げにコリアンダーのざく切りをた～ぷりのせて、フランスパンといっしょに食べる。

　　
　材料　野菜とスパイス　　　　　　　できあがりイメージ

（２）バインチュオイ（バナナの揚げ菓子）　bánh chuối
　バナナのフリッターです。いろいろレシピがあるようですが、これは先にパン粉をつけて
　揚げるのがポイントのようです。
　
　1)熟したバナナを少しつぶして、半分くらいに切る。
　２）バナナにパン粉をつけてから、水溶きした小麦粉（ベーキングパウダー少々）
　　　をつけて揚げる。（本場では米粉を使う）
　熱々を食べるとおいしい

　　　

　ごちそうさまでした！　！