ベトナム家庭料理 ｜ ちまき
今日は5月5日、端午の節句 ちまき（ベトナムのバインチュンに似た味のない物）や色々な野菜（ハーブ）を食べました。 ＊サニーレタス rau diếp ＊バジル rau húng quế ＊ドクダミ rau diếp cá くせがあります 意味は魚のにおいの野菜 （１）野菜（ハーブ） バインセオや肉といっしょに食べます たくさんあったものがあっという間になくなります。   （２）ゾー・ルア Giò lụa ホーチーミン市に行った人が、ゾー・ルア（豚肉のソーセージ）を 買ってきてくれました。しっかりして、とてもおいしいです。 このソーセージは、豚肉と米の粉で作ります。 安い物は、肉が少なくて、米の粉が多いんですって。なるほど。 肉を挽いて練る機械は、値段が１万３０００円くらいだそうです。  ←切り方は右の星形が正しい （３）リンゴのむき方 リンゴの皮を、「自分の方向に」ではなく、反対側に包丁を動かしてむきます。 難しいよ これ。  （番外編１）ちまき ベトナムのバインチュン（テットに食べるもち）と似た、味のないちまきです。 新潟などでは、端午の節句に食べるそうです。 日本では大きな葉がないので、笹の葉に変わったのでしょうね。  こちらはちらし寿司→ （番外編２）柏餅 右は、北海道の「六花亭」の柏餅（こしあん) みそあんもありましたが写真なし 左は、岐阜県八百津町「緑屋老舗」（栗きんとんが有名）の柏もち（粒あん）です。 岐阜や愛知は粒あん柏餅が多いです。  お酒 ZIMA（ジーマ） ベトナムで作っているそうです 甘くて、炭酸で飲みやすい味。 ベトナムのみんなも、はじめて飲んだと言ってました。 このお酒はクアーズというビールの会社が作っていて、昔は麦芽酒だったのですが 今は果実酒になっているそうです。（そんな種類まで違っていいの？） 2009年からベトナムで製造されているそうです。  ZIMAのホームページごちそうさまでした！  ！ |
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