(1)ゾー・ルア(豚)、ゾーボー(牛)、ゾーサオ(豚耳やキクラゲや脂身) 写真右の、左がゾーサオ、右下がゾールア、上がゾーボー ゾーサオには、きくらげや、脂身などが混ざって、きれいな模様になって、かんだときの食感も楽しいです。 ゾールアは豚のしっかりした味、ゾーボーは牛の複雑でおいしい味がします。 みんな、バナナの葉(写真右)に包んであります。 (2)鯉の尾頭付き 焼いた鯉です。全長50cmくらい。 家の池にいるのを、とって、塩やスパイスをすり込んで、焼きます。 ヌオクマムを付けて食べます。よく焼けてとてもおいしいです。 (3)でんぶ 今日は、豚肉のでんぶと、牛肉のでんぶです。おこわにかけて食べると最高! 右上の黄色い粉は、ウコンの粉末です。 料理を作るときのスパイスにします。飲んだり顔に付けたりはしませんよ。 (4)青いマンゴー 青いパパイヤではありません。 お酒といっしょに、塩や唐辛子を付けて食べます。 さっぱりしておいしいです。 ごちそうさまでした! ! |
||